Küchenchef

Küchenchef – Söderfors Herrgård

Söderfors Herrgård ist ein denkmalgeschütztes Barock-Herrenhaus aus dem Jahr 1690, das am Dalälven in Uppland liegt. Wir betreiben heute ein Boutique-Hotel mit umfassendem Serviceangebot, das das ganze Jahr über Restaurant, Spa, Hochzeiten, Konferenzen und Veranstaltungen bietet.

Wir suchen derzeit einen Küchenchef, der die volle Verantwortung für die Küche übernehmen und gemeinsam mit uns das Gesamterlebnis für unsere Gäste weiterentwickeln möchte.

Das ist keine Aufgabe für jemanden, der nur verwalten will. Wir suchen jemanden, der führt, vorantreibt und jeden Tag neue Maßstäbe setzt.

Über die Rolle

Als Küchenchef bist du für alles verantwortlich, was die Küche verlässt. Du leitest das Team, setzt Maßstäbe und stellst die Qualität sicher – vom Frühstück bis hin zu größeren Veranstaltungen und Hochzeiten.

Sie arbeiten sowohl operativ als auch strategisch in folgenden Bereichen:

• Täglicher Küchenbetrieb
• Menüentwicklung
• Personal und Dienstplanung
• Einkauf und Kostenkontrolle
• Durchführung von Veranstaltungen und Konferenzen

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Wir suchen dich, wenn du:

• Verfügt über mindestens 5 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder Senior Souschef
• Ich habe in Umgebungen gearbeitet, die hohe Anforderungen, ein hohes Arbeitstempo und viel Abwechslung mit sich brachten
• Verfügt über umfassende Kenntnisse in allen Bereichen der Küche
• Begeistert sich für die schwedische und nordische Küche
• Verfügt über umfangreiche Erfahrung mit Veranstaltungen, Hochzeiten und größeren Buchungen
• Verfügt über ein gutes Verständnis für Finanzen, Planung und Führung
• Spricht Schwedisch und Englisch
• Besitzt einen Führerschein der Klasse B

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Persönlichkeit

Du bist jemand, der:

• Übernimmt Verantwortung und treibt die Arbeit voran
• Fühlt sich wohl, wenn das Tempo hoch ist
• Leitet das Team mit Klarheit und Energie
• Stellt hohe Qualitätsansprüche
• Ist strukturiert und lösungsorientiert
• Arbeitet gut mit anderen Abteilungen zusammen

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Wir bieten

• Eine zentrale Rolle in einem wachsenden Unternehmen
• Möglichkeit, die Küche mitzugestalten und weiterzuentwickeln
• Kostenloser Zugang zum Fitnessstudio und zur Sauna
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen, Getränke und Unterkunft
• Möglichkeit zur Unterbringung von Mitarbeitern

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Bewerbungsformular

Die Stelle wird ab sofort besetzt.

Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf, eine kurze Beschreibung Ihrer kulinarischen Philosophie sowie Referenzen an:
jobs@soderforsherrgard.se

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