Küchenchef

Souschef – Söderfors Herrgård

Söderfors Herrgård ist ein denkmalgeschütztes Barock-Herrenhaus aus dem Jahr 1690, das am Dalälven in Uppland liegt. Wir betreiben heute ein Boutique-Hotel mit umfassendem Serviceangebot, das das ganze Jahr über Restaurant, Spa, Hochzeiten, Konferenzen und Veranstaltungen bietet.

Wir suchen derzeit einen Souschef, der die volle Verantwortung für die Küche übernehmen und gemeinsam mit uns das Gesamterlebnis für unsere Gäste weiterentwickeln möchte.

Das ist keine Aufgabe für jemanden, der nur verwalten will. Wir suchen jemanden, der führt, vorantreibt und jeden Tag neue Maßstäbe setzt.

Über die Rolle

Als Souschef bist du für die Schichten verantwortlich und treibst gemeinsam mit deinen Kollegen die Entwicklung der Abteilung voran. Ihr setzt Maßstäbe und sorgt für Qualität – vom Frühstück bis hin zu größeren Veranstaltungen und Hochzeiten.

Sie arbeiten sowohl operativ als auch strategisch in folgenden Bereichen:

• Täglicher Schichtbetrieb
• Menüentwicklung

‍

Wir suchen dich, wenn du:

• Verfügt über mindestens 3 Jahre Erfahrung als Souschef
• Ich habe in Umgebungen gearbeitet, die hohe Anforderungen, ein hohes Arbeitstempo und viel Abwechslung mit sich brachten
• Verfügt über umfassende Kenntnisse der klassischen schwedischen Küche
• Begeistert sich für die schwedische und nordische Küche
• Verfügt über umfangreiche Erfahrung mit Veranstaltungen, Hochzeiten und größeren Buchungen
• Verfügt über ein gutes Verständnis für Finanzen, Planung und Führung
• Spricht Schwedisch und Englisch
• Besitzt einen Führerschein der Klasse B

‍

Persönlichkeit

Du bist jemand, der:

• Fühlt sich wohl, wenn das Tempo hoch ist
• Ist strukturiert und lösungsorientiert
• Arbeitet gut im Team und mit anderen Abteilungen zusammen

‍

Wir bieten

• Möglichkeit, die Küche mitzugestalten und weiterzuentwickeln
• Kostenloser Zugang zum Fitnessstudio und zur Sauna
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen, Getränke und Unterkunft

‍

Bewerbungsformular

Die Stelle wird ab sofort besetzt.

Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf, eine kurze Beschreibung Ihrer kulinarischen Philosophie sowie Referenzen an:
jobs@soderforsherrgard.se

‍